第12章 开胃凉菜(第1/2页)
李妈妈让人将熬汤用的炉子还有砂锅一并拿过来。
茌好将姜片、党参、陈皮、薏米和焯水过的鸭子一起放入锅中，让人生了炉子慢慢熬上。
王妈妈撇了撇嘴。这鸭汤除了多了两味药材，炖的方法还没有她们精细呢。
竟然一整只就这么放进去了，实在是太不讲究了。
汤要慢慢炖煮，时间还早，茌好决定做些凉菜来配粥吃。
厨房里这时候，倒是有一些青瓜和茄子。
这两样菜用来凉拌，都很不错。
茌好早已经记下了厨房东西的摆布，所有的调料都记住了摆放的位置。
现代所用的醋，在这儿被叫做“酢“，又被叫做苦酒，偶尔被上灶之人用来调味，但是用的不多。
茌好把大蒜、酱油、盐、以及醋都放在自己顺手的位置上。
只见她拿起一把巴掌大的刀，在手上挥舞了一下，看得香梅香竹心中一颤。
这刀是吃烤肉的时候用来片肉的小刀，打造得小巧，没有菜刀那么厚重，但是锋利程度却是丝毫不减的。
茌好将洗净的时候青瓜去头去尾，抵住手掌，轻轻一削，便是薄薄的一片，晶莹剔透，对着光还能透过来。
刷刷几下，茌好就将茌好一根青瓜片成了二十几片，每一片的厚度相当，薄如宣纸，几乎一戳就破了。
等茌好将五根青瓜全部削成宣纸厚度的薄片时，也才过了几分钟的时间。
围观的人看得目瞪口呆，从不知原来青瓜还可以切成这么薄的程度。
即使是上灶已久的王妈妈，也不敢保证自己能够将所有的薄片切成这么薄。
切完之后，茌好拿出五个素白的盘子一字摆开。
只见她捏着青瓜薄片的一头，右手绕着转了几圈，一朵绿色的时候玫瑰花就出现在她的指尖，晶莹剔透的薄片，在式微的阳光中，显得生机勃勃。
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