第12章 收稻谷(第1/2页)

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吃完，众人就各自搬了工具出门去了。

华山柳和柳红叶收拾好碗筷，开始准备中午的菜。因为距离有点远，路也不是很好走，为了节省时间和体力，中午干活的人是不回家的，饭要送到地里去。

做个五花肉炖豆角、凉拌黄瓜。

虽然十一月了，但是白天依旧炎热，烈日下劳作可是相当辛苦的，再熬个酸梅汤好了。

把从山里摘回来晾干的乌梅、山楂、甘草清洗干净放入锅中，加上水，大火煮开后抽掉一些柴火，小火慢熬半个时辰就可以了，出锅用笊篱把原材料过滤掉，加入一些野蜂蜜，放置在一旁晾凉。

五花肉洗干净切成块，冷水下锅，拍一块姜、葱结、倒入一点白酒，大火煮开，打去浮沫，捞出沥干水分；洗锅，将焯过水的五花肉下锅小火慢慢炒，煸炒至五花肉表面金黄，把煸炒出的油脂盛到油罐里，加入香葱段、八角、香叶桂皮和干红辣椒爆香，倒入适量的酱油上色，翻炒至每一块五花肉上色均匀，加入适量清水，完全没过五花肉，盖上锅盖，小火炖煮半个小时左右，把豆角加进去，继续炖煮二十分钟，最后加入盐，大火收汁。

炖肉的功夫，去菜园摘了五六个嫩黄瓜，削皮去仔，用刀拍碎，加入切碎的小米椒、芫荽、小葱，再加入酱油、醋、芝麻油、盐，搅拌均匀，又酸又辣，开胃又解腻，配上五花肉炖豆角最合适不过。

菜好了，饭也蒸熟了，拿了背篓，把饭菜还有酸梅汤装好，柳红叶去送饭，因为华山柳不认识路......

靠河边的稻田里，大家脸朝水稻，背朝天，干得热火朝天。

几个人在前面割着稻谷，左手拿住稻杆，右手握紧镰刀，镰刀放在禾杆的下面离地面大概十五公分左右的距离，刃口对准禾杆，用力一拉就割下来了，割下来的稻谷交叉放在后面的谷茬上。割累了，大家往田埂上坐一坐，放下手中的镰刀，摘下头上的帽子扇扇风，歇一会儿，继续弯腰割谷。

后面，四个男人拉着打谷槽跟在后面，双手抓起稻杆后部，先向右上扬，然后一下又一下地往打谷槽的内侧用力拍打，拍打完成后双手稍作抖动，把已脱粒的谷物全部撒落于谷桶内，防止谷物在再次上扬中抛撒出去。两个人负责将谷槽里枝叶清理出去，把谷子装到箩筐里。

最后面两个人将已经脱粒的稻草捆好，将捆好的稻草架在田埂上晾晒。

柳红叶到田里的时候已经正午了，日头正晒。将背篓放到田边的大树下，招呼大家休息吃饭。

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