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第16章 目光雪亮的群众(第1/2页)

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“要得!”

客人们笑着应道。

“杰哥……”周砚神色复杂地看着周杰。

做买卖哪有直接把自己的客人往别人那引的?这哥是真不把他当外人啊。

“把车靠边停,到你海子哥边上去瞧着,他会教你怎么控火候和时间。”周杰和他说了一声,便笑着去给客人结账了。

“周砚,我手笨嘴笨,都是阿杰教我怎么弄就怎么弄,你先看着,一会忙完了这一阵有啥不明白的,让阿杰教你。”周海和周砚说道。

“好的,海子哥。”周砚应了一声,看着周海麻利捞起一截牛肠切成小段,毛肚涮个几秒便捞起,捞几块软烂的牛蹄筋,几片牛心,用煮好的莲花白打底,再舀一勺浓浓的骨汤冲入陶碗,一碗热气腾腾的汤锅就算成了。

这是一人份的量,四毛钱,有荤有素,还有一大碗牛杂汤,配个干海椒蘸碟,再添一毛钱还能要碗米饭。

大冬天热乎乎的吃上一碗,从脚底板暖到头发丝,巴适得板!

别家汤锅卖三毛、两毛一碗,但生意都不如周杰这个摊摊好。

巴蜀之地的人,吃要吃得巴适,喝要喝得醒活,味道不摆咯,规矩不松活!

只要生活过得去,绝对不会亏待嘴。

周杰他们的汤锅卖四毛生意好,那就说明大家觉得他值得起这个价,和别家的味道差距不是一两毛钱能弥补的。

汤锅里的汤,色泽泛白,牛骨汤的香味扑面而来,颇为鲜香,膻味很淡,比别家更诱人几分。

周海看着是个糙汉,但干活利落讲究,别家食材都用手抓,他只用筷子和勺,手就没碰过食材。

灶台上随时抹地干干净净,连汤汁都没有。

露天的灶台,又站在汤锅前,热气扑面而来,热得他满头大汗,脖子上搭了一条毛巾,一旁架子上还挂着一条干净毛巾擦手。

周砚在旁看得暗自点头,杰哥他们的成功并非偶然,在有限的条件下,他们已经尽量去做到最好。

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